Bananaís er eitthvað sem við fáum aldrei nóg af. Hann er okkar go to ís en hann þarf ekkert alltaf að vera eins og ég lofa að þetta verður ekki síðasta útfærslan af honum hér.

Hér er útgáfa þar sem við notum hann eins og ís með dýfu þar sem við toppum hann með möndlu-döðlu smjörinu frá Rapunzel sem harðna

Ég veit ekki hvort þið séuð tilbúin í þennan. Nei sko hann er svo SÆTUR að það er galið og geggjað á sama tíma. Minn algjörlega uppáhalds drykkur og hann er meira að segja góður fyrir ykkur.

Áttu barn með hægðatregðu? Þú þarft ekki að leita lengra, ég lofa þér að þú þarft ekki að pína þennan ofan í barn og mögulega gerir smoothie-inn kraftaverk …

Ég kynntist seitan í Svíþjóð og mér fannst það ótrúlega spennandi viðbót inní vegan matarmenningu. Nú hefur Ella Stína flutt inn lífrænt seitan fyrir okkur Íslendinga að kynnast. Þú getur notað það í raun hverskonar rétti í stað kjöts/kjötlíkis eða notað eins og þú myndir nota tófú eða baunir. Seitan er úr hveitiglúteni og er mjög próteinríkt.

Jæja Ninja Creami hefur tröllriðið internetinu og ég var svo heppin að fá svona græju í jólagjöf. Jólin höldum við alltaf hjá mömmu og pabba og vélin varð eftir þar og í mikilli notkun þar sem mamma hefur verið að græja ísa fyrir krakkana.

Creamy linsu tikkamasala… ég elska ekki að enskusletta en stundum eru ensku orðin bara aðeins meira lýsandi. “Rjómakennt” er sennilega rétta orðið en einhvernegin finnst mér það ekki alltaf passa fyrir rétt úr jurtaríkinu ef það meikar sens…

Tamari ristuð sólblómafræ eru hluti af minni nostalgíu en mamma vann á tímabili á veitingastaðnum “Á næstu grösum” þar sem alltaf voru tamari ristuð sólblómafræ í boði til að strá yfir matinn. Þetta voru fræin sem hægt var að sækja sér meira af og fræin sem maður fékk sér smá í lófann og beint uppí munn,, æj þið vitið.

Smoothieinn sem varð minn uppáhalds á meðan við vorum útí á Tenerife. Ferskur, svalandi og nærandi á saman tíma og hann smakkast eins og eftirréttur. Við köllum hann bara ís hér heima.

Heimatilbúin plöntumjólk sem er rík af omega 3 og þú græjar á 30 sek án subbuskaps eða síjupoka.

Hampfræmjólk! Þetta er oft mín “go-to” mjólk í smoothie-inn þegar ég á ekki aðra mjólk, og líka bara stundum þó ég eigi aðra mjólk til. Hún er ótrúlega fljótleg og bústar smoothie-inn af omega 3 fitursýrum…

Dubaí súkkulaði hefur tröllriðið internetinu og varð svo vinsælt að litla Ísland er farið að selja það í almennum stórmörkuðum. Trendin hafa svo sannarlega áhrif og ég verð alveg jafn mikið fyrir áhrifum og aðrir. Ég ákvað að prófa að gera útgáfu sem er sykur- og glútenlaus sem tónar við minn lífstíl.

Nýlega pantaði ég súkkulaði á netinu sem var sætað með döðlum og ég varð að gera tilraun í að endurgera það hér heima. Hér kemur mín útgáfa sem er í dekkri kanntinum en áferðin er vel lekandi og alveg rými fyrir…

Hver elskar ekki Ferrero Rocher kúlur og eru þær ekki bara þær allra jólalegustu? Ég ákvað að gera mína útgáfu af hollari Ferrero kúlum og ég varð svo sannarlega ekki fyrir vonbrigðum.

Kasjúostakúlur sem breyttu óspennandi grænmetisstrimlum yfir í óskasnarl hjá einum 8 ára. Henta sem “eftir-skólasnarl” en líka sem spennandi og ávanabindandi viðbót á veislubakkann. Osturinn hefur líka fengið að koma með sem nesti til útlanda og fékk að verða þykk dífa fyrir gulrótastrimla, smyrja á kexið og viðbót við salatið.

Acaí skálar hafa notið gífurlegra vinsælda síðustu ár og halda lofi sínu vel sem ég skil svo sannarlega. Acaí grunnar innihalda þó oft sykur og mér finnst alltof algengt að raunveruleg innihaldslýsing sé ekki mjög aðgengilegar fyrir neytandann. Þetta gæti ég rantað um heillengi en ég ætla að sleppa því og deila frekar með ykkur minni uppáhalds “go to” uppskrift að heimagerðri ofureinfaldri acaí skál. Uppskriftin að grunninum hafið þið sennilega einhver séð hjá mér áður en löngu kominn tími að hún fái upplyftingu og pláss á síðunni.

Próteinríkt bananabrauð, glútenlaust, sykurlaust, trefjaríkt, saðsamt, bragðgott… Nafn á þetta brauð vafðist fyrir mér og ofur-bananbrauð, dúndur-bananabrauð kom til greina og bara öll stórkostlegustu lýsingarorð sem ég kann passa fyrir framan þetta brauð. En ég ákvað að hoppa

Sósur!
“Hvernig sósa er þetta?” er sennilega ein af algengustu spurningunum sem ég fæ. Ég vil meina að sósan sé lykilatriði í öllum réttum og ég er að átta mig á að ég hef deilt alltof fáum sósu uppskriftum með ykkur.

Ef það hefur einhvertíman verið veður fyrir ís þá var það svo sannarlega í dag, vonum að spáin haldi áfram að vera svona geggjuð.

Ís þarf svo sannarlega ekki að vera sykraður en hér deili ég með ykkur okkar uppáhalds ís… sem má borða

Ég hafði aldrei prófað að nota banana sem sætu í granóla fyrr en Tobba Marínós kom með granólað sitt á markaðinn. Ég segi bara takk fyrir þá hugmynd því við á mínu heimili erum bara ferlega hrifin af því.

Linsupönnukökur, -vefjur, eða -flatbrauð? Hér erum við allavega með ótrúlega einfalda uppskrift af glúteinlausum pönnukökum með lauk og svörtu salti. Hægt er að nota þær sem vefjur og setja eitthvað inní, bera fram sem meðlætisbrauð með mat eða bara sem pönnukökur til að dippa í sósu eða chutney. Vefjurnar eru bæði ríkar af plöntupróteini og trefjum, er það ekki það sem allir eru sjúkir í ? ;)

Ég veit ekki hvort þið munið eftir því en ég gerði svo geggjaða sinnepssósu sem minnir á sinnepsmæjó um daginn og sennilega búin að gera á hverjum degi síðan. Ég deildi því með ykkur að hún hlyti að vera tryllt í kartöflusalat. Ég hef ekki hætt að hugsa um það síðan. Loksins kom ég mér í gír og halelúja það var svo sannarlega satt.

Hvað er meira sumarlegt en djúsí kartöflusalat? Enn betra ef það er gert úr heilnæmum hráefnum! Sósan er úr kasjúhnetum og þú myndir aldrei gruna það ef ég væri ekki búin að

Páskarnir liðnir og allir í súkkulaðikóma… hér er ég með geggjaðan næringarríkan súkkulaðismoothie ef þú þarft smá afvötnun eftir súkkulaðiátið án þess að fara í sykurvímu og fá illt í magann.